Riksmaten 1997-98 Riksmaten 1997-98 ext0094-1-1 Swedish National Data Service Svensk nationell datatjänst http://www.slv.se/upload/dokument/rapporter/kostundersokningar/riksmat.pdf Riksmaten 1997-98 Riksmaten 1997-98 ext0094-1-1 National Food Agency Livsmedelsverket Swedish National Data Service Svensk nationell datatjänst http://www.slv.se/upload/dokument/rapporter/kostundersokningar/riksmat.pdf Adult Vuxna Diet Surveys Kostundersökningar Socioeconomic Factors Socioekonomiska faktorer Diet Kost Alcohol Drinking Alkoholkonsumtion Lipids Fetter Coffee Kaffe Cholesterol Kolesterol Tobacco, Smokeless Rökfri tobak Vitamins Vitaminer FOOD LIVSMEDEL Nutrition Policy Näringsrekommendationer Recommended Dietary Allowances Rekommenderat kostintag Proteins Proteiner Energy Intake Energiintag Diet Records Kostregistrering Carbohydrates Kolhydrater Alcoholic Beverages Alkoholhaltiga drycker Candy Godis Carbonated Beverages Kolsyrade drycker Dairy Products Mejeriprodukter Dietary Fiber Kostfibrer Disaccharides Disackarider Eggs Ägg Fatty Acids Fettsyror Fatty Acids, Monounsaturated Fettsyror, enkelomättade Feeding Behavior Ätbeteende Food Livsmedel Ice Cream Glass Meat Kött Meat-Packing Industry Kött- och charkuteriindustri Minerals Mineral Nuts Nötter Sucrose Sackaros Tea Te Vegetables Grönsaker Fatty Acids, Omega-3 Omega-3-fettsyror Seafood Fisk och skaldjur Dietary Sucrose Strösocker Fatty Acids, Omega-6 Omega-6-fettsyror Trans Fatty Acids Transfetter Fast Foods Snabbmat Drinking Water Dricksvatten Tobacco Use Tobaksanvändning DIET AND EXERCISE MOTION OCH MATVANOR HEALTH HÄLSA Diet and nutrition Kost och näring In 1997-98, the Statistics Sweden in co-operation with the National Food Administration (NFA) carried out the second nationwide Swedish dietary survey, Riksmaten. The study was a follow-up of the previous survey (Hulk) carried out in 1989, using similar design and methods. In Riksmaten a representative sample of 2000 households consisted the survey base. In each household one person, aged 18-74 years, was selected to register food intake in a precoded 7-days record book. The participants also filled in a questionnaire with information on body weight, height, education, occupation, physical activity, smoking habits and other lifestyle factors. The sampling design was continuous, i.e. a number of households were invited to participate every second week, thus covering the whole year. The population in Riksmaten 1997-98 was all registered persons in Sweden between 18-74 years. Subjects were drawn by using systematic sampling from a population register. The selection was based on 2,027 individuals and participation rate comprised 60 %. The survey contained 32 questions (regarding height, weight, use of supplements, the type of fats and salt in cooking, smoking and snuff, exercise , education , health status etc.). Purpose: The aim was to examine food consumption and nutrient intake among women and men in Sweden. The dataset contains food registry and a survey from the study participants. Riksmaten 1997-98 är den andra rikstäckande kostundersökningen, baserad på ett representativt urval, som genomförts. Den första, ”Hushållens livsmedelsutgifter och kostvanor” (Hulk), genomfördes 1989 av Statistiska centralbyrån (SCB) tillsammans med Livsmedelsverket. I båda dessa undersökningar har dels de deltagande hushållen bokfört samtliga inköp av livsmedel under en fyra veckors period, dels en person i hushållet registrerat matintaget under en vecka med hjälp av en så kallad menybok samt även besvarat ett antal frågor. Undersökningspopulationen i Riksmaten 1997-98 var alla folkbokförda personer i Sverige mellan 18−74 år. Personerna drogs med med hjälp av systematiskt urval från ett register över totalbefolkningen, RTB-S. Urvalet baserades på 2027 personer och deltagarfrekvensen omfattade 60 %. Menyboken som användes för registrering av matintag bestod av förtryckta alternativ för maträtter och livsmedel. I menyboken skulle även plats och tidpunkt för måltiden registreras. Mängdangivelsen av livsmedel gavs i hushållsmått eller som portionsstorlek. För vissa huvudkomponenter samt matfett fanns möjlighet att skatta portionsstorleken med hjälp av bilder, där fyra alternativ gavs. Portionsstorlekarna byggde på resultat från tidigare undersökningar samt på uppgifter från Livsmedelsverkets vikttabeller. Frågeformuläret innehöll totalt 32 frågor (avseende exempelvis längd, vikt, typ av kost, användning av kosttillskott, typ av matfett och salt i matlagning, rökning och snusning, motion, utbildning och hälsotillstånd). Syfte: Studiens syfte var att undersöka livsmedelskonsumtion och näringsintag bland kvinnor och män i Sverige. Dataset innefattar kostregistrering och enkät från studiens deltagare. 1997 1998 1997 1998 Sweden Sverige HouseholdHousehold HushållHushåll IndividualIndividual IndividIndivid The population consisted of persons aged 18-74 years registered in Sweden. Populationen utgjordes av personer i åldern 18-74 år folkbokförda i Sverige. Numeric Cross-sectionCross-section TvärsnittTvärsnitt Hushållen i undersökningen erhölls genom ett urval av personer. Ett hushåll ingick i undersökningen när någon av dess medlemmar ingick i urvalet. Vid urvalsdragningen hade alla i urvalsregistret, personer i åldern 18−74 år, samma urvalssannolikhet. Personerna drogs med systematiskt urval från ett register över totalbefolkningen. Detta register omfattar samtliga i riket folkbokförda personer sorterade i kameral ordning. Urvalsmetoden innebär en jämn geografisk spridning av urvalet. Bruttourvalet omfattade 2 057 personer. Av dessa kunde 30 personer inte hänföras till något privathushåll. Dessa var avlidna, hade emigrerat eller ingick i institutionshushåll. Nettourvalet omfattade 2 027 personer.Hushållen i undersökningen erhölls genom ett urval av personer. Ett hushåll ingick i undersökningen när någon av dess medlemmar ingick i urvalet. Vid urvalsdragningen hade alla i urvalsregistret, personer i åldern 18−74 år, samma urvalssannolikhet. Personerna drogs med systematiskt urval från ett register över totalbefolkningen. Detta register omfattar samtliga i riket folkbokförda personer sorterade i kameral ordning. Urvalsmetoden innebär en jämn geografisk spridning av urvalet. Bruttourvalet omfattade 2 057 personer. Av dessa kunde 30 personer inte hänföras till något privathushåll. Dessa var avlidna, hade emigrerat eller ingick i institutionshushåll. Nettourvalet omfattade 2 027 personer. Probability: Systematic randomProbability: Systematic random Sannolikhetsurval: systematiskt slumpmässigt urvalSannolikhetsurval: systematiskt slumpmässigt urval Self-administered writings and/or diariesSelf-administered writings and/or diaries Självadministrerad text och/eller dagböckerSjälvadministrerad text och/eller dagböcker Self-administered questionnaireSelf-administered questionnaire Självadministrerat frågeformulärSjälvadministrerat frågeformulär Access to data through an external actor. Access to data is restricted. Åtkomst till data via extern aktör. Tillgång till data är begränsad. restrictedAccess Becker W, Paerson M. Riksmaten 1997-98. Kostvanor och näringsintag i Sverige. Metod- och resultatanalys. Livsmedelsverket. Becker W, Paerson M. Riksmaten 1997-98. Kostvanor och näringsintag i Sverige. Metod- och resultatanalys. Livsmedelsverket. 1999