https://researchdata.se/sv/catalogue Researchdata.se Search results sv Data för: Paired with responsibility: Non-alcoholic beers are less liked when tasted alone but perform just as well as in food pairing Denna datauppsättning innehåller resultaten av ett sensoriskt konsumenttest med 66 deltagare som utvärderade tre öltyper (en pilsner, en IPA och en veteöl) i sina alkoholhaltiga (AL) och alkoholfria (NA) versioner, i totalt sex öl. Alla deltagare smakade varje ölprov två gånger, först ensamt, sedan i kombination med skagenröra. Deltagarna utvärderade smak med en 7-punkts hedonisk skala; och smakintensitet, surhet och beska med hjälp av en 5-punkts just-about-right (JAR) skala. Data samlades in på campus Grythyttan vid Örebro universitet i november 2025. Fri, 29 May 2026 11:10:50 GMT https://researchdata.se/sv/catalogue/dataset/2025-378 https://researchdata.se/sv/catalogue/dataset/2025-378 Örebro universitet Henrik Scander Johan Swahn Iuri Baptista