Gå direkt till huvudinnehåll
Researchdata.se

Data för: When the music stops: Crossmodal effects of sounds on taste do not explain changes in liking

https://doi.org/10.60689/v8x5-nt39
Denna datauppsättning innehåller data från ett sensoriskt konsumenttest med 515 deltagare som utvärderade sex kombinationer av två chokladganacher och tre musiktillstånd. Varje deltagare smakade alla sex prover (2 ganacher x 3 musiktillstånd) balanserad monadisk presentation och utvärderade smak, sötma, bitterhet och surhet. Data samlades in i maj 2018 på en matfestival i Stockholm.
Ladda ner data och dokumentation (2 filer / 219.02 KiB)

Datafiler

  • When the music stops (data).csv
    215.86 KiB

Dokumentationsfiler

  • When the music stops (read me).txt
    3.16 KiB

Citering och åtkomst

Tillgänglighetsnivå:

Skapare/primärforskare:

Forskningshuvudman:

Data innehåller personuppgifter:

Nej

Citering:

Licens:

Språk:

Metod och utfall

Analysenhet:

Population:

Deltagarna var besökare på ett matevenemang i Stockholm, äldre än 16 år, och hade inga begränsningar för ingredienserna i chokladganachen.

Tidsdimension:

Urvalsmetod:

Beskrivning av urval:

Ett bekvämlighetsurval användes, deltagarna representerar inte befolkningen.

Tidsperiod(er) som undersökts:

Variabler:

11

Antal individer/objekt:

515

Beskrivning av svarsfrekvens/deltagarfrekvens:

Bekvämlighetsurval

Dataformat/datastruktur:

Datainsamling Självadministrerat frågeformulär

Insamlingsmetod:

Självadministrerat frågeformulär

Beskrivning av insamlingsmetod:

Data samlades in via online-enkäter som hölls på EyeQuestion i juni 2018.

Tidsperiod(er) för datainsamling:

2018-06-05 - 2018-06-07

Datainsamlare:

Datakälla:

  • Register/handlingar/förteckningar

Geografisk täckning

Geografisk plats:

Geografisk beskrivning:

Stockholm

Administrativ information

Ansvarig institution/enhet:

Restaurang- och hotellhögskolan

Uppdragsgivare:

Ämnesområde och nyckelord

Standard för svensk indelning av forskningsämnen 2025:

CESSDA Topic Classification:

Nyckelord:

Publikationer

Citering:

Swahn, J., Nilsen, A., & Baptista, I. (2025). When the music stops : Crossmodal effects of sounds on taste do not explain changes in liking. In Food Quality and Preference (No. 105576; Vol. 131). https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2025.105576Öppnas i en ny tabb

SwePub:

oai:DiVA.org:oru-121234Öppnas i en ny tabb

Kontakt

Metadata

Version 1
doris
Örebro universitet
Publicerad: